魔芋干的做法大全家常？小吃魔芋干的做法大全

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本文目录

1. 干魔芋怎么吃
2. 魔芋怎么晒成魔芋干
3. 魔芋干可以做干菜吗

干魔芋怎么吃

1.

冷冻魔芋魔芋用洗净后切成薄片,做法做法放入冰箱冷冻24小时以上,然后取出解冻备用 。

2.

蒸魔芋将魔芋放入蒸锅中,大全大全蒸20分钟左右 
。

3.

挤出水分蒸好的家常魔芋放凉,然后挤出水分。

4.

配料炒香起锅烧油,小吃放入干辣椒、花椒、魔芋魔芋桂皮、干的干香叶 、做法做法姜
、蒜炒香。

魔芋怎么晒成魔芋干

1 、准备食材 ：魔芋、干辣椒
、辣椒粉
、桂皮、八角、香叶
、花椒 
、姜
、蒜 、盐、酱油、蚝油 、料酒、鸡精 、山胡椒油 。

2 
、魔芋用清水冲洗后切成薄片后放入冰箱冷冻24小时以上 。

3 、冷藏后 ，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻 ，也可让魔芋更软 。

4 、把蒸好的魔芋盛出来，挤出孔隙中的水分。

5、辣椒洗净切段、姜洗净切丝 、蒜洗净剁碎备用
。

6、锅中倒入比平时炒菜多一点的植物油 ，然后加干辣椒、桂皮、八角 、香味、花椒 、姜 、蒜 ，炒出香味。

7 、下魔芋炒干水分。

8、水分炒干后，加辣椒粉 、料酒 、酱油 、蚝油、盐、鸡精翻炒一会，然后关火 ，加入山胡椒油，翻拌均匀 ，即可出锅。

魔芋干可以做干菜吗

是用魔芋豆腐制成的魔芋干
。新鲜的魔芋豆腐一般在深秋才能吃到，而制成了魔芋干之后就随时可以吃到了  。

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